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シモンは南米原産の芋で「白さつまいも」とよばれています。土壌の成分を全て吸収してしまうため、シモンを栽培した畑はは2〜3年休ませないと他の芋の栽培はできないといわれる程です。シモンは根の部分だけではなく、その葉や茎にも多くの成分を含くんでいます。シモン茶はそのシモンの茎や葉を使用したお茶です。 シモンは多くのビタミン、ミネラルを含み、食物繊維も多く含むため腸の働きを活発にさせます。体内の有害なものを早く排出する働きがあり、ダイエットにも効果があるといわれていましたが、テレビの番組で芸能人が使用したことで、一躍注目の素材となりました。
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